Injertando un Acebuche, el Olivo Silvestre

person Publicado por: Aceite Oleoext list En: Noticias sobre el mundo AOVE En:

A menudo, sobre todo en terrenos sueltos y en los que predominan encinas, alcornoques o quejigos y que coinciden con terrenos de dif√≠cil acceso y que antiguamente fueron explotados, nos encontramos con una variedad de Olivo con un aspecto ‚Äúdiferente‚ÄĚ, El Acebuche.

A menudo, sobre todo en terrenos sueltos y en los que predominan encinas, alcornoques o quejigos y que coinciden con terrenos de dif√≠cil acceso y que antiguamente fueron explotados, nos encontramos con una variedad de Olivo con un aspecto ‚Äúdiferente‚ÄĚ, El Acebuche.

Tanto si ha sido cultivado como si aparece de manera espontanea, El Acebuche es el nombre que recibe el olivo en estado silvestre, es un √°rbol perenne y cuyas hojas se presentan de manera oval, con espinas en sus ramas y cuyos frutos, que reciben el nombre de Acebuchina, ¬†tienen un tama√Īo inferior a los frutos de olivo comunes.

 Olivo Acebuche

Aunque el fruto, y posteriormente la elaboraci√≥n de Aceite de Oliva de los mismos, es muy preciada y proporciona excelente cualidades organol√©pticas, vamos a aprender como injertar un Acebuche y por tanto convertirlo a una de nuestras variedades de olivo ‚Äúdomesticadas‚ÄĚ aline√°ndose as√≠ con el resto de √°rboles en el olivar. En nuestro caso injertamos el acebuche con¬†nuestra variedad de Olivos Cornicabra.

PASOS:

1)     Elegimos el punto de la rama del Acebuche en el que se desarrollará el injerto:

Esto significa que tendremos que disponer de un espacio suficiente para poder hacer un corte rectangular de unos 5 cm de alto X 3 de ancho y cuya zona inferior del corte no se desprenda de la corteza de la rama.

Injerto de Olivo OleoExt

2)¬†¬†¬†¬† Elegir la ‚Äúsabia‚ÄĚ del olivo que formar√° parte del injerto y que convertir√° al Acebuche en la variedad de olivo elegida. Para ello cortar una peque√Īa rama cuyo di√°metro tenga a partir de 2 cm y posteriormente cortar el esqueje ligeramente inferior a la medida del corte realizado en el Acebuche y que ser√° el ‚Äúdeposito‚ÄĚ de este injerto.

Rama de Olivo OleoExt

3)     Desprender de este esqueje la corteza que rodea a la rama y en este momento encajarla en el lugar del corte del acebuche para a continuación sellarla con la corteza original del mismo.

Sabia de Olivo OleoExt

Injerto de Olivo OleoExt

4)¬†¬†¬†¬† Poner una hoja de olivo, ligeramente sobresaliendo,¬† entre la corteza y el injerto con objeto de proteger las yemas del mismo para no da√Īar el proceso cuando sea momento de liberar el injerto.

Proteccion de Injerto de Olivo

5)     Es aconsejable reforzar el injerto rodeando una cinta adhesiva para garantizar que el proceso será efectivo y por tanto no se desprenderá el injerto realizado.

Resultado de Injerto de Olivo

6)     Mantener aproximadamente un mes la cina adhesiva colocada para a continuación desprenderla y quitar la corteza original dejando así el nuevo injerto como parte de su estructura.

 

Ya tendremos, por tanto, un olivo más de variedad Cornicabra en nuestro olivar armonizado con el resto de la plantación y que pasado un tiempo entrará a formar parte de la producción de nuestros monovarietales de Aceite de Oliva Virgen Extra.

 

Esta es una de las muchas t√©cnicas que existen en cuanto a procesos de injerto de olivos, ¬ŅLa conoc√≠as?

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