Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de variedad Picual con Denominación de Origen Protegida Aceite Villuercas Ibores Jara.
Este aceite de oliva virgen extra ecológico de primera calidad se produce exclusivamente a partir de aceitunas Picual y cuenta con la certificación de la prestigiosa Denominación de Origen Protegida Aceite Villuercas Ibores Jara, lo que garantiza su origen, autenticidad y calidad excepcional.
➤ Perfil frutado: Predominan claramente los atributos verdes:
- Tomate
- Hoja de olivo
- Hierbas
- Almendra verde
- Aceituna verde
El conjunto sugiere un aceite intenso, fresco y con un frutado verde potente.
➤ Sensaciones gustativas
- Amargo: notable, bien marcado y acorde a la alta estabilidad de la variedad.
- Picante: también elevado y equilibrado con el amargor.
- Dulce: bajo, como es habitual en los aceites Picual.
➤ Impresión global
Aceite con gran fuerza aromática, personalidad definida y marcado carácter verde. El equilibrio entre amargo y picante es propio de un Picual de buena calidad, con intensidad sensorial alta y un perfil que se presta a usos en crudo y platos con personalidad.